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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Asesor(es) |
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 | 15-abr-2022 | Rheological and functional properties of dark chocolate with partial substitution of peanuts and sacha inchi | Quispe Chambilla, Lucero; Pumacahua Ramos, Augusto; Choque Quispe, David; Curro Pérez, Francisco; Carrión Sánchez, Hilka Mariela; Peralta Guevara, Diego E.; Masco Arriola, Mery Luz; Palomino Rincón, Henry; Ligarda Samanez, Carlos A. | - |