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1981-6723-bjft-25-e2021106.pdf.jpg2022Cinética da degradação térmica de antocianinas de alaybilí (Vaccinium floribundum Kunth) e macha-macha (Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer)Huarancca Huarcaya, Erick; Paredes Quiroz, Luis Ricardo; Pilares Estrada, Nivia Marisol; Barragán Condori, Melquiades; Huamaní Meléndez, Víctor Justiniano-
2525-8761-bjd-7-1-995.pdf.jpg20-ene-2021Efeito da umidade nos fatores de forma dos grãos de caféHuamaní Meléndez, Víctor Justiniano; Barragán Condori, Melquiades; Darros Barbosa, Róger-

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